eine preiswerte und wohlschmeckende Alternative zu Früchtebrot
(ergibt 2 Kastenformen)
Die
Zutaten
ca. 1
kg
geraspelte
Äpfel
mit
100 g
Zucker
und
100 g
Honig
und
200 g
Rosinen
in einer Schüssel vermischen und über Nacht
verschlossen ziehen lassen
Am nächsten Tag
100 g
grob gehackte Haselnüsse
100 g
grob gehackte Mandeln
500 g
Mehl
1 EL
Kakao
1 EL
Zimt
2 P.
Lebkuchengewürz
1 ½ P.
Backpulver
etwas
Zitronenschale
unterrühren
Jeweils
die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben
und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 170C) ca. 1 Stunde backen
